বুধবার, ২৮ জুলাই ২০২১
logo
মৌরির গুণে কঠিন রোগ দূর
প্রকাশ : ০৪ মে, ২০১৬ ১৬:১৭:৫১
প্রিন্টঅ-অ+
স্বাস্থ্য ওয়েব

চাঁদপুর : প্রাচীন কাল থেকেই মৌরি ব্যবহার হয়ে আসছে ওষুধের গুণাবলীর কারণে। মৌরি খনিজ লবণসমৃদ্ধ একটি বীজ। রান্নার মসলা হিসেবেও মৌরির ব্যবহার চলে অনেক বেশি। শখ করে অনেকে পানের মসলা হিসেবে সুগন্ধি মৌরি খেয়ে থাকেন। সুগন্ধ নিতে আর খাবারের স্বাদ বাড়াতে নয়, এতে রয়েছে অসাধারণ অনেক পুষ্টি উপাদান।
প্রতি ১০০ গ্রাম মৌরিতে পাবেন ভিটামিন সি ১১ মিলিগ্রাম, আঁশ ৩ গ্রাম, পটাসিয়াম ৩৬০ মিলি গ্রাম, মলিবডেনাম, কপার, ম্যাংগানিজ সামান্য পরিমাণ, ফসফরাস ৪৪ মিলিগ্রাম, ফোলেট ২৩.৪৯ মাইক্রোগ্রাম, ক্যালসিয়াম ৪২.৬৩ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম ১৪.৭৯ মিলিগ্রাম, লৌহ ০.৬৪ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি৩- ০.৫৬ মিলিগ্রাম। এসব উপাদান আমাদের দেহকে কঠিন রোগ থেকে বাঁচায়। জেনে নেয়া যাক মৌরির গণে কী কী রোগ দূর করা যায়।
- মৌরিতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভনয়েড যা ক্যানসার প্রতিরোধে দারুণ কার্যকর। তাই নিয়মিত খাবার প্রস্তুতে মৌরি ব্যবহার করতে পারেন।
- সমপরিমাণ ভাজা মৌরি এবং চিনি গুঁড়া দুই চামচ ঠাণ্ডা পানির সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার দুই ঘণ্টা পর পর খেলে পেটের অসুখ ভালো হয়। পেট ফাঁপা, গ্যাস এবং পেট কামড়ের জন্য এটি উপকারী।
- মৌরিতে থাকা খাদ্যআঁশ কোলন ক্যানসার প্রতিরোধে খুবই কার্যকরী।
- নিয়মিত মৌরি খেলে স্ট্রোক এবং হার্টঅ্যাটাকের ঝুঁকি কমে।
- খাওয়ার পর নিয়মিত এক চা চামচ মৌরি খেলে হজম শক্তি এবং দৃষ্টিশক্তি বাড়ে। প্রসূতি মায়ের বুকের দুধ বাড়াতেও এটি কার্যকর।
- মৌরির পাতা গরম পানিতে সিদ্ধ করে এর ধোঁয়া নিঃশ্বাসের সঙ্গে নিলে অ্যাজমা এবং ব্রঙ্কাইটিস থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
- মৌরি শরীরের ওজন কমাতে এবং শরীরের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে। মৌরির তেল মালিশ করলে হাঁড়ের গিরার ব্যথা কমে।
- মৌরি পাতার নির্যাস কৃমিনাশক হিসেবে কাজ করে।
- রাতে ঘুমানোর আগে আধা চা চামচ মৌরি গুড়া কুসুম গরম পানিতে মিশিয়ে পান করুন। কোষ্ঠকাঠিন্য সেরে যাবে।
- মৌরি মুখের ভেতরের ত্বকে জ্বালা এবং ঠাণ্ডা সারাতে সাহায্য করে।
- সামান্য ঘি বা মাখন দিয়ে মৌরি ভেজে বোতলে ভরে রাখুন। যখন ধূমপানের ইচ্ছা জাগবে আধা চা চামচ চিবান, নেশা কমে যাবে।