রোববার, ২২ সেপ্টেম্বর ২০১৯
logo
পাওয়ার ফল আলুবোখারা কেন খাবেন?
প্রকাশ : ২২ অক্টোবর, ২০১৬ ১৯:১৫:৫৬
প্রিন্টঅ-অ+
স্বাস্থ্য ওয়েব

বার্লিন: জার্মানিতে খুবই পরিচিত এবং জনপ্রিয় একটি ফল আলুবোখারা বা প্লাম , জার্মান ভাষায়  বলে ফ্লাউমেন৷ জেনে নিন এই ফলের নানা গুণ ও ইতিকথা৷
জার্মানদের প্রিয় ফ্লাউমেন
জার্মানিতে নানাভাবে এই ফল খাওয়া হয়৷ আলুবোখারা বা ফ্লাউমেন দিয়ে তৈরি কেক জার্মানদের মাঝে বেশ জনপ্রিয়৷ অন্যান্য ফলের তুলনায় আলুবোখারা দামেও খুব সস্তা৷ জার্মানরা অনেকে রান্নায়ও এই ফল ব্যবহার করে থাকে৷
হাজার রকমের আলুবোখারা
কাটিংকা, হানিটা, আওয়াবাখার অথবা প্রেজেন্টা- এই ফল কত নামেই না সারা বিশ্বে পরিচিত৷ এই গুণের ফলকে যে যে নামেই ডাকুক না কেন, আমরা বাঙালিরা কিন্তু আলুবোখারা বলেই চিনি৷ সারা বিশ্বে মোট দুই হাজার প্রকারের আলুবোখারা রয়েছে৷
পুরো গ্রীষ্মকালেই ...
জার্মানিতে গ্রীষ্মকালের পুরো সময়টাই নীল আর বেগুনীর সংমিশ্রনে মিষ্টি রংয়ের আলুবোখারা বা প্লাম পাওয়া যায়৷ জুলাইয়ের শুরু থেকেই কিছু গাছের ফল খাওয়া যায়৷ অন্যদিকে অক্টোবরের শেষেও অনেক গাছে মিষ্টি লোভনীয় আলুবোখারা ঝুলে থাকে৷
দেখতে ছোট, গুণে বড়!
এই ছোট, লম্বাটে ফলে রয়েছে খুবই গুরুত্বপূর্ণ কয়েকটি মিনারেল, ভিটামিন ও আঁশ, যা একজন সুস্থ মানুষের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজন৷
আরো আছে...
এতে রয়েছে ভিটামিন এ, সি এবং ই৷ তাছাড়াও রয়েছে যথেষ্ট ভিটামিন ‘বি’ বা ‘পাওয়ার’ - যা নার্ভের জন্য খুবই উপকারী৷ ভিটামিন ‘বি’ মানসিক চাপ দূরে রাখতে সহায়তা করে৷ গড়ে ১০০ গ্রাম ফলে রয়েছে মাত্র ৫০ গ্রাম ক্যালরি, যা ফিগার সচেতনদের জন্যও উপযুক্ত৷
চাষের জন্য চাই আর্দ্র জমি
জার্মানির দক্ষিণাঞ্চলে, বিশেষ করে বাডেম বুর্টেমব্যার্গ আলুবোখারার চাষের দিক থেকে এক নম্বরে৷ সেখানে ১.৫০৮ হেক্টর জমিতে ফলানো হয় এই ফল৷ আলু বোখারা চাষের জন্য চাই আর্দ্র জমি, রোদ আর উষ্ণতা৷ জার্মানির দক্ষিণাঞ্চলে এই আবহাওয়া থাকার কারণে আলুবোখারার ফলন সেখানেই ভালো হয়ে থাকে৷
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে আলু বোখারার জুড়ি নেই৷ আলুবোখারা সর্বত্রই খাওয়া সম্ভব এবং সঙ্গেও নিয়ে যাওয়া যায়৷

স্বাস্থ্য এর আরো খবর